Het Lokaal groeit door in Amersfoort: nieuw restaurant en vernieuwde bistro

Voor Het Lokaal breekt deze zomer een nieuw hoofdstuk aan. Vanaf 17 juni gaat de horeca aan de Oliemolenhof verder als Bistro Het Lokaal. De plek voor ontbijt, lunch, borrel en ‘even een hapje eten’. En de pizza-vrijdagavond is terug. Een week later opent Restaurant Het Lokaal aan de Kleine Koppel in Amersfoort. Daar krijgt het vertrouwde, in de basis plantaardige diner een eigen plek. Met meer rust, meer aandacht en alle tijd voor een lange avond aan tafel. Op beide plekken spelen makers uit de regio natuurlijk de hoofdrol. 

Wat ruim tien jaar geleden begon als een streekwinkel met een beetje horeca, groeide uit tot een plek waar streekproducten, goed eten en lokale makers samenkomen. Met een winkel, bakkerij, restaurant, vergaderruimte en koffieworkshops onder één dak, werd Het Lokaal soms letterlijk te vol voor alle ideeën. Een tweede locatie in De Nieuwe Stad zorgt ervoor dat zowel het restaurant als de bistro beter tot hun recht komen.

Aan de Oliemolenhof verandert veel, maar zeker niet alles. De winkel blijft, net als De Nieuwe Stadsbakkers en de workshopruimte van BOOT Koffie. Overdag blijft Het Lokaal de plek voor ontbijt, koffie, lunch en borrel. In de avond is er meer ruimte voor ‘even een hapje eten’: van kaasfondue en pasta tot een driegangenmenu. En ook een oude bekende keert terug: op vrijdagavond is er weer pizza. Met pizzabodems van De Nieuwe Stadsbakkers en beleg van makers uit de regio.

Restaurant Het Lokaal aan de Kleine Koppel draait om een lange avond uit, met een menu van vier, vijf of zes gangen. De basis is plantaardig, met een klein beetje ruimte voor vlees of vis. Het seizoen en het aanbod van lokale makers bepalen wat er op tafel komt.

“Dit diner zat jarenlang midden in alle levendigheid van Het Lokaal,” zegt mede-eigenaar Judith van ’t Holt. “Dat werkte verrassend goed, maar soms zat het elkaar ook een beetje in de weg. Terwijl de één rustig zes gangen zat te eten, schoof de ander aan voor een kaasfondue of bleef nog even hangen tijdens een lange vrijdagmiddagborrel. Allemaal heel gezellig, maar het vraagt niet altijd hetzelfde van een avond. Met een eigen restaurant krijgt het diner de rust die erbij past. En aan de Oliemolenhof ontstaat weer ruimte voor alles wat daar óók thuis hoort.”

Eerder dit jaar haalde Het Lokaal via crowdfunding geld op voor de verbouwing van het pand aan de Kleine Koppel. Dankzij meer dan 260 investeerders kon het voormalige kantoor van Rohm and Haas worden omgebouwd tot Restaurant Het Lokaal. Er wordt nog hard gewerkt aan de inrichting van het pand. Komende week mogen de funders als eerste proefeten. Een week later is de officiële opening, door wethouder Willem Jan Stegeman. 

Meer informatie en reserveren:www.hetlokaal.nl