Eind van deze maand opent bakkerij Groenendijk haar 4e winkel in de wijk Nieuwland.
Op de Zonnewijzer 2 van het winkelplein wordt op dit momnet hard gewerkt om voor augustus de nieuwe winkel met bakkerij te kunnen openen.
“Maar het wordt een andere winkel dan dat we al hebben”, aldus Evert en Ilse Groenendijk. Beide eigenaren zijn vol trots op de nieuwe plannen en hebben er erg veel zin in. “We gaan ons meer richten op desembrood, zoals we die de laatste jaren al maken in onze bakkerij. Alleen nu gaan we het in de winkel maken en bakken. Tevens komt er een koffiecorner met een klein buitenterras. Goed en eerlijk brood en goede en eerlijke koffie. Laat dat maar eens samen komen in Nieuwland”, aldus de bakker die nu al bezig is in zijn hoofd met de planning van de bakkerij.
Beleving en geur worden de voornaamste trefwoorden. De winkel wordt modern ingericht met energiezuinige koelingen, maar krijgt wel een authentiek karakter.
De voortgang van de verbouwing en het enthousiasme van het bakkersechtpaar kun je volgen op de facebookpagina van de bakkerij.
